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Wie ich bereits in einem anderen Beitrag erwähnt habe, kann der Noria-Cheat, wenn Du ihn auf einer großen Karte zu häufig benutzt, Deinen Rechner extrem verlangsamen. Das merkst Du dann auch daran, dass es beim Bauen von neuen Gebäude manchmal eine Sekunde oder mehr dauert, bis das Spiel das Gebäude dann auch tatsächlich gebaut hat. Aus dem Grund verwende ich diesen Cheat nur in "südlichen Gefilden" und baue im Norden die meisten Farmen komplett aus. Da man dies doch auch recht platzsparend machen möchte, hab ich Euch hier mal ein paar Layouts.

Da viele Farmen über die gleiche Struktur des Gebäudes und der Felder verfügen, kann man das auf andere Farmen übertragen. Zudem wurde in der SBM3 der Radius erhöht, in dem man die Felder bauen kann. In der Vanilla von ANNO 1404 funktionieren diese Layouts also nicht!
 

Vier Hanffelder

Vier Wildgehege

Das kann man beliebig erweitern! So hat man
einen kurzen Weg bis zu den Handelshäusern.

Fünf Apfelplantagen mit Markthaus

Sechs Baumwollplantagen

Probiere einfach alles mal durch, das macht auch richtig Spaß das beste Layout für sich zu finden. Und plane die Layouts gleich etwas größer, denn Du wirst den Platz, den Du sonst (wenn Du kleiner baust) für die Straßen brauchst, später dringend für weitere Farmen brauchen.